5 Trendkräuter, die jeder haben sollte

Kräuter erfreuen sich nachdem wie vor großer Beliebtheit – kein Wunder, denn die meisten Arten verteilen nicht nur im Garten und gen jener Terrasse ein angenehmes Aroma, sondern lassen sich sogar wunderbar zum Würzen von Speisen oder zum Aromatisieren von Getränken verwenden. Neben den altbekannten Klassikern wie Salbei, Rosmarin oder Thymian kommen sogar immer wieder neue Kräuter gen den Markt – zum Teil ganz neue, meist nicht winterharte Gattungen, die zusammen mit uns noch kaum namhaft sind, in anderen Teilen jener Welt nichtsdestotrotz schon seitdem Jahrhunderten genutzt werden. Bei den meisten neuen Kräutern handelt es sich jedoch um spezielle Arten oder Zuchtformen schon bekannter Kräuter mit besonderen Aromen. So gibt es zum Beispiel Minzen und sogar Salbei inzwischen in etlichen Geschmacksrichtungen. Hier stellen wir Ihnen fünf Trendkräuter vor, die wir im besonderen interessant finden – obwohl sie unter Hobbygärtnern immer noch recht wenig namhaft sind.

Zu Gunsten von den feinen Gaumen

Rosen-Pelargonie (Pelargonium graveolens ‘Little Gem')

Rosen-Pelargonie (Pelargonium graveolens ‘Little Gem‘)

Duft-Pelargonien, sogar Duft-Geranien genannt, entwickeln ein angenehmes Aroma, wenn man die Blätter zwischen den Fingern zerreibt. Aus ihnen werden Duftöle mit anregender Wirkung hergestellt. Weiterhin finden die Blätter in jener Kochstube zum Verfeinern von Soßen, Tees und Gebäck Verwendung.

Exotischer Teegenuss

Frucht-Salbei (Salvia dorisiana)

Frucht-Salbei (Salvia dorisiana)

Schon zusammen mit leichter Berührung verströmt dies lindenblattähnliche Laub des Frucht-Salbeis (Salvia dorisiana) zusammensetzen angenehmen Duft, jener an Guaven erinnert. Junge Blätter schmecken fühlbar milder wie ältere und werden in jener Kochstube vielseitig eingesetzt. Ein regelmäßiges Aus- zwicken jener Spitzen fördert den Wuchs des mehrjährigen Frucht-Salbeis, jener aus dem tropischen Honduras stammt. Die etwa 1,50 Meter hohe Kübelpflanze verträgt keinen Frost und wird im Haus überwintert – zusammen mit viel Licht und Wärme öffnen sich im Winter sogar die rosa Blüten.

Dekorativ und würzig

Zimmerknoblauch (Tulbaghia violacea)

Zimmerknoblauch (Tulbaghia violacea)

Die grasartigen Halme und die zartlila Blütendolden des Zimmerknoblauchs (Tulbaghia violacea) setzen zusammen mit leichter Berührung zusammensetzen intensiven Duft nachdem Knoblauch unbewohnt. Im Handel ist die mit den echten Lauchen (Allium) verwandte Art sogar unter den Namen Kaplilie, Wilder Knoblauch oder „Knobi-Flirt“ zugänglich. In jener Kochstube verwendet man die Halme wie Schnittlauch, sie können dies ganze Jahr übrig geerntet werden. Die mehrjährige südafrikanische Zwiebelblume ist frostempfindlich. In milden Regionen kann sie sogar ausgepflanzt werden, dann ist nichtsdestotrotz ein Winterschutz ratsam. Wegen ihrer Nässeempfindlichkeit ist eine kühle, helle Überwinterung im Haus ratsam.

Natürliche Süße

Süßkraut (Stevia rebaudiana)

Süßkraut (Stevia rebaudiana)

Die Stevie, sogar Süßkraut (Stevia rebaudiana) genannt, hat sich wie kalorienfreies Süßungsmittel zusammensetzen Namen gemacht und in den vergangenen Jahren an Beliebtheit gewonnen. In seiner südamerikanischen Heimat Paraguay ist dies mehrjährige Kraut eine traditionelle Pflanze zum Süßen von Speisen und Getränken. Frisch wie sogar getrocknet gibt dies Laub ein intensives Aroma preis, insofern sollte man zusammen mit jener Dosierung sehr sparsam sein. Schon zwei solange bis drei Blätter reichen aus, um eine Kanne Tee zu süßen. Ältere Blätter haben den höchsten Wirkstoffgehalt!

Aromastrauch mit Zitrus-Note

Zitronenverbene (Aloysia triphylla)

Zitronenverbene (Aloysia triphylla)

Ätherische Öle in den Blättern jener Zitronenverbene (Aloysia triphylla) verschenken jener südamerikanischen Pflanze ihr unvergleichliches Verbenen-Aroma. Der Zitronenstrauch kam schon Ende des 18. Jahrhunderts gen dem Seeweg nachdem Europa. In Frankreich ist er unter dem Namen „Verveine“ namhaft, sein Duft wird gerne in Parfums und Potpourris verwendet. Die Blätter sind sogar im Kräutertee ein Genuss – oder in Limonade, die indem zu einem leckeren Sommergetränk mit belebender Wirkung wird. Getrocknet behalten die Blätter sechs solange bis zwölf Monate ihr fruchtiges Aroma. In jener Kochstube werden sie in Gebäck, Konfitüren und Kuchen verwendet. Das gesunde Kraut hat eine verdauungsfördernde Wirkung.

Über Katrin Walter

Avatar

Überprüfen Sie auch

Exotische Süßkartoffeln selbst anbauen

Dekorative Blätter, hübsche Blüten und nährstoffreiche Knollen: Süßkartoffeln, ein Gemüse aus der Gattung der Prunkwinden, sind sehr leicht anzubauen. Sie wachsen im Gemüsebeet oder auf der Terrasse in speziellen Anzuchttöpfen wie dem PotatoPot.

Schreibe einen Kommentar