Alte Tomatensorten neu entdeckt

Tomaten, die sich in Stabtomaten, Buschtomaten, Fleischtomaten und Kirschtomaten unterteilen, weisen eine so gut wie unüberschaubare Sortenvielfalt aufwärts. Besonders samenfeste und weiblicher Mensch Tomatensorten erfreuen sich wohnhaft bei Hobby-Züchtern und Gärtnern einer immer größeren Beliebtheit. Denn: Nur aus samenfesten Sorten lassen sich dieselben Tomaten wieder problemlos neu ziehen. Die alten Sorten sind in ihrer Abstammung aufwärts die ursprünglichen Tomatensorten zurückzuführen, die aus Lateinamerika nachher Europa importiert wurden. Hervorzuheben sind ihr besonderes Aroma, die Vielfalt an Formen und Farben und die hohen Erträge.

Empfehlenswerte weiblicher Mensch Tomatensorten:

‘Andenhorn’ (sinister) und ‘Marmande’ (rechts)

Die Sorte ‘Andenhorn’ bildet heftige Menstruationsblutung spitze und relativ große Früchte mit einem Durchmesser von vier solange bis sechs Zentimetern aus. In welcher Form ähneln die Tomaten eigentlich mittelgroßen Paprikaschoten. Die ertragreiche Sorte stammt aus den Peruanischen Anden. Sie ist süß im Geschmack und hat wenig Kerne und Saft im Innern. Sie ist sowohl fürs Gewächshaus denn gleichermaßen pro dasjenige Freiland probat. Wegen ihres festen Fleisches kann sie gut denn Salattomate verwendet werden, eignet sich jedoch gleichermaßen pro Suppen und Saucen.

Die Sorte ‘Marmande’ stammt aus Frankreich, genauer gesagt aus welcher Region Bordeaux. Die Fleischtomate bildet große, feste, aromatisch-kräftig schmeckende Früchte aus. Sie ist mittelhoch und liefert hohe Erträge. Es handelt sich um eine gute Sorte pro Salate, hingegen gleichermaßen denn Kochtomate hat sich ‘Marmande’ probat.

‘Black Cherry’ (sinister) und ‘De Berao’ (rechts)

‘Black Cherry’ stammt aus den USA. Sie ist eine welcher ersten violett-roten solange bis schwarzen Cocktailtomaten. Die Stabtomaten werden im Gewächshaus solange bis zu zwei Meter hoch und gedeihen reichlich Früchte – solange bis zu 12 an einer Rispe. Im Freiland gedeiht die weiblicher Mensch Sorte an einem geschützten Standort ebenso gut. Die kleinen violett-schwarzen Tomaten schmecken sehr aromatisch, würzig und süßlich. Meist werden sie jung nachher welcher Ernte roh oder in Salaten gegessen.

Mittelgroße, oval-runde Früchte liefert die historische Sorte ‘De Berao’. Sie stammt ursprünglich aus Russland und ist wenig krankheitsanfällig. Sie wird im Freiland solange bis zu drei Meter hoch. Sie liefert verknüpfen hohen, hingegen späten Ertrag. Die Früchte sind länglich solange bis oval und schmecken leichtgewichtig mehlig solange bis sämig. Aus diesem Grund werden die Früchte oft zur Herstellung von Saucen und zum Einkochen verwendet.

Goldene Queen’ (sinister) und ‘Ochsenherz’, gleichermaßen Coeur de Boeuf genannt (rechts)

Die Sorte ‘Goldene Königin’ ist schon seit dem Zeitpunkt den 1880er-Jahren aufwärts dem deutschen Markt zugänglich. Sie ist eine ertragreiche Freiland-Tomate und gilt denn eine welcher besten gelben Rundtomaten. Die Früchte mit etwa sieben Zentimeter Durchmesser sind goldgelb, mittelgroß und mäßig platzfest. Sie nach sich ziehen nur wenig Säure und schmecken von dort aromatisch-fruchtig und mild. Sie sollte im Freiland das Mittel der Wahl in einem Tomatenhaus angebaut werden.

Ihre herzförmige, gerippte Form und hellrote Farbe gab welcher Fleischtomate ‘Ochsenherz’ ihren Namen. Sie eignet sich pro den Anbau im Freiland, wo sie wohnhaft bei guter Pflege reichlich Ertrag liefert. Die Tomatenspezialität bildet Früchte mit solange bis zu 500 Gramm Gewicht und einem Durchmesser von solange bis zu zehn Zentimeter aus. Diese schmecken saftig, leichtgewichtig säuerlich und aromatisch. Aufgrund ihrer Form und Größe eignen sich die Ochsenherzen gut zum Füllen.

Moneymaker’ (sinister) und ‘Saint-Pierre’ (rechts)

Wie schon welcher Name verrät, liefert die Stabtomate ‘Moneymaker’ sehr hohe Erträge. Sie kam zum ersten Mal vor hundert Jahren in England aufwärts den Markt. Ihre dickhäutigen Früchte sind Morgen reif, hellrot, mittelgroß und rund. Sie schmecken sehr aromatisch und sind insbesondere denn Salattomaten probat.

‘Saint-Pierre’ ist ein Klassiker unter den französischen Tomatensorten, gewünscht hingegen eine Stütze. Die Fleischtomate liefert große rote, flachrunde, so gut wie kernlose Früchte, die mittelfrüh – meist im August – reif sind. Die Haut welcher aromatischen Früchte mit festem Fleisch ist schlank und lässt sich gut Toilette spülen.

Über Katrin Walter

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