Do it yourself: Weihnachtskekse bestempeln


Do it yourself: Weihnachtskekse bestempeln

Anke Schütz

Kekse bestempeln: Das nötig haben Sie!

 

  • 50g Zucker
  • 1 Eigelb
  • 150g Butter
  • 100g Marzipanrohmasse
  • Zuckerschrift (oder Puderzuckerguss)
  • 1/2 solange bis 1 Vanilleschote
  • 250g Mehl, Mehl zum Ausrollen
  • Rührschüssel
  • Messbecher
  • Silhouettenschere
  • Pinsel
  • Filzstift
  • Kleber
  • Teigroller
  • Alufolie
  • Backpapier
  • Zuckerperlen
  • Keksförmchen und Wellenrandförmchen (im 3er-Set zu Händen ca. 3,30 Euro), Fondant (ca. 11,50 Euro), 25g Speisefarbenpaste in Pink (ca. 5,30 Euro), zwei Platten Moosgummi (2mm Dick, 20×30cm, ca. 1,20 Euro). Erhältlich zusammen mit: www.kirsch-interior.de

 

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Anke Schütz

Kekse bestempeln: So wird’s gemacht!

Schritt 1:

250g Mehl in eine Rührschüssel schenken, mit jener Faust eine Mulde hineindrücken und in welche nacheinander dies Eigelb, 150g Butter, 50g Zucker, 100g Marzipanrohmasse, dies ausgekratzte Mark von 1/2-1 Vanilleschote hineingeben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Alufolie windeln und 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

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Anke Schütz

Schritt 2:

Moosgummi mit Spüli und Bürste abschrubben und trocknen. Mit Filzstift Motive hinaus Papier zeichnen (Zahlen und Buchstaben spiegelverkehrt!), hinaus dies Moosgummi legen und ausschneiden (so hat man keine Farbreste des Stiftes hinaus dem Moosgummi). Moosgummimotiv hinaus ein weiteres kleines Stück Moosgummi kleben.

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Schritt 3:

Backofen hinaus 175 Grad vorwärmen (Umluft 150 Grad). Den Teig hinaus einer bemehlten Fläche auswalzen, Kekse durchlöchern und backen.

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Schritt 4:

Fondant ca. 2mm dick auswalzen und Formen durchlöchern.

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Anke Schütz

Schritt 5:

Mit dem Pinsel ein Stück Moosgummi mit Speisefarbe bestreichen, selbstgemachte Stempel darauf zwängen und dann die gebackenen Kekse und dies Fondant bestempeln. Sie können frei hinaus den gebackenen Keks oder hinaus Fondant stempeln und dies Fondant dann mit Zuckerschrift hinaus vereinigen Keks kleben.

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Schritt 6:

Fondant und Zuckerperlen mit Zuckerschrifttropfen (oder Puderzuckerguß) hinaus die Kekse kleben und trocknen lassen.

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Anke Schütz

Individuell bestempelte Weihnachtskekse

Die fertigen Weihnachtskekse eignen sich zweitrangig wunderbar wie Deko hinaus dem eingedeckten Kaffeetisch. Natürlich lassen sich die Plätzchen zweitrangig verschenken: In einem Zellophan-Tütchen verpackt und mit einer kleinen Schleife versehen, sind sie eine liebevolle Geschenkidee.

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Anke Schütz

Über Marita Schmidt

Marita Schmidt

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